IngrédientsPour 4 gens :
- 500 que tu vas de poisson frais (comme le bar ou le tilapia), coupé en dés
- moitié tasse de jus de citron vert contemporain
- 1 petit oignon cramoisi, finement tranché
- 1 piment chili (aji amarillo ou piment rouge), épépiné et finement haché
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
- 1 tasse de maïs (peut être frais ou en conserve)
- 2 pommes de terre douces, cuites et coupées en tranches
- Sel et poivre sur le style
- 1/4 de tasse de lait de coco (optionnel, pour une touche crémeuse)
Instructions
Étape 1 : Préparer le poisson
1. Choisir le poisson : Assurez-vous d'utiliser du poisson très contemporain, de préférence du poisson que vous aussi avez acheté le jour similaire. Coupez-le en dés d'environ 1 à 2 cm.
2. Mariner le poisson : Placez les cube de poisson dans un bol en verre ou en céramique. Ajoutez le sel et le poivre. Versez le jus de citron vert en ce qui concerne le poisson et laissez mariner tout au long presque 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson devienne opaque.
Étape 2 : Ajouter les verts et les assaisonnements
3. Incorporer les oignons : Ajoutez les oignons rouges tranchés sur le mélange de poisson mariné. Remuez doucement par bien les enrober.
4. Ajouter le piment : Incorporez le piment chili haché basé sur votre style. Si vous aussi préférez un ceviche moins épicé, ajustez la quantité de piment.
5. Mélanger la coriandre : Ajoutez la coriandre hachée et mélangez délicatement.
Étape 3 :
Servir
6. Disposer sur l’assiette : Dressez le ceviche dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat de service.
7. Accompagnements :
Tenoriosrestaurant.Com Ajoutez des tranches de pomme de terre douce et des grains de maïs à travers le ceviche par une présentation colorée et appétissante.
8. Option de lait de coco : Pour une touche crémeuse, vous pouvez également inclure légèrement de lait de coco en ce qui concerne le ceviche avant de servir.
Étape 4 : Déguster
Servez instantanément le ceviche contemporain, accompagné de chips de maïs ou de tortilla, si désiré. Ce plat est idéal par un apéritif ou un plat primaire léger, et il est typiquement servi lors de repas en plein air ou de célébrations.
Conseils
- Poisson contemporain : Utilisez tout le temps du poisson récent de haute qualité par un meilleur saveur et une sécurité alimentaire optimale.
- Marinade : Ne laissez pas mariner le poisson une montant excessive de très longtemps, car il pourrait devenir caoutchouteux.
- Variantes : Vous pouvez ajouter d'autres fruits de mer, comme des crevettes ou du calamar, pour un ceviche mixte.
Le ceviche péruvien est un plat délicieux qui allie fraîcheur et saveurs acidulées, meilleur par impressionner vos amis ou pour facilement vous aussi aider à faire plaisir. Bon envie de nourriture !
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