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어글리어스 추천인 Butera는 시장이 더 나은 맛, 더 신선하고 오래 지속되는 바로 먹을 수 있는 제품을 요구하고 있다고 말합니다. 전통적으로 폐기물 관리 산업은 추정이나 수동 데이터 입력 없이 더 나은 품질의 데이터를 수집할 수 있는 RFID(무선 주파수 식별) 태그, GPS 및 통합 소프트웨어 패키지와 같은 신기술을 늦게 채택해 왔습니다.
식품 산업의 거대 기업과 소프트웨어 회사가 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 솔루션을 만드는 데 중요한 역할을 해왔지만, 지역 사회 구성원도 이러한 움직임을 추진하는 데 있어 그만큼 중요한 역할을 하고 있음이 입증되었습니다. 그는 업계에 Maglio와 협력하여 "불만 사항을 완화하기 위한 전략을 개발할 것을 요청합니다."
10년 넘게 Maglio의 직원으로 근무한 Butera는 이 회사가 1902년 시칠리아에서 최근 이민자로 시작해 현재 5대째 가족 경영을 이어가고 있는 Giacomo Maglio에 의해 시작되었으며 소매업체 및 공급업체와 협력하여 시장에서 앞서 나가기를 열망하고 있다고 말했습니다. 곡선.
연구진은 "이로 인해 현재 많은 종들이 멸종 위기에 처해 있을 정도로 독수리 개체수가 감소했다"고 썼다. "동물 종의 생물학을 연구하는 과학자들(특히 보존 연구에 참여하는 과학자들)은 음식물 쓰레기 문제가 지구의 생물 다양성에 어떻게 영향을 미칠지에 대해 예측하고 가설을 테스트하는 데 도움이 될 것입니다."라고 저자는 썼습니다. 그들의 종이.
UGLYUS 어글리어스 마켓 어글리어스 퀸즈랜드 대학교 환경 관리 부교수인 마틴 마론(Martine Maron)은 이 논문이 흥미로운 질문을 제기했지만 인간은 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 더 열심히 일해야 한다고 말했습니다. Prairie Gleaners는 앨버타주 Medicine Hat에 본사를 두고 있지만 캐나다 전역에는 우리와 동일한 업무를 수행하는 다른 Gleaners 조직도 많이 있습니다!
음식물 쓰레기를 줄이면 우리가 생산해야 하는 음식의 양이 줄어들고, 음식을 생산하는 것은 야생동물에게 많은 문제를 야기합니다."라고 이번 연구에 참여하지 않은 마론 교수는 말했습니다. Ikegwuonu는 "나이지리아는 어떤 형태의 냉장 보관도 이용할 수 없는 소규모 자작 농장이 9천만 개나 되는 매우 큰 국가입니다."라고 말했습니다.
어글리어스 후기 동물 보호(Animal Conservation) 저널에 기고한 글에서 연구자들은 식량 효율 측정이 생존을 위해 매립지 및 기타 음식물 쓰레기에 의존하는 동물 개체수에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 고려할 것을 과학자들에게 요청했습니다. 매년, 그 음식의 약 30%가 쓰레기로 버려집니다. 음식물 쓰레기로 인해 연간 약 7,500억 달러의 경제 비용이 발생하는 나이지리아의 한 기업가는 빛의 힘을 활용하여 식품의 유통기한을 연장하는 기술을 개발했습니다.
불행하게도 많은 사람들은 자신이 먹는 음식에 들어 있는 화학 물질과 호르몬에 대해 인식하지 못합니다. 현재 대륙에서 손실되고 있는 식량의 양은 3억 명의 사람들을 먹일 수 있을 만큼 충분합니다. Farm Fare의 공동 창립자인 Cullen Naumoff는 "최근에 Wooster의 식품 허브 중 한 곳에서 공급하는 학교에 매우 개인적인 메모를 작성했습니다."라고 말했습니다.
이 플랫폼은 오하이오 전역의 식품 허브에서 레스토랑, 학교 및 기관과 같은 현지 구매자에게 농산물 및 기타 상품을 배포하기 위해 차량 계약을 통해 작동합니다. '의 농산물 구매자라고 Butera는 덧붙입니다. Butera는 유통 기한이 연장된 신선 농산물, 영양가 있는 냉간 압착 주스, 신선한 과일 및 야채 프로그램을 준수하는 스낵 팩에 이르기까지 Maglio가 품질, 가치 및 만족으로 유명한 엄청난 양의 옵션을 보유하고 있다고 덧붙입니다.
필라델피아 지역에 농산물 및 식료품 배달 회사인 Misfits Market을 설립한 지 5년 만에 이 회사는 본사를 볼티모어 바로 남쪽으로 이전할 예정입니다. 최근 The NPD Group과 합병된 Information Resources, Inc.의 보고서에 따르면 2022년 7월 데이터에 따르면 식료품 카테고리 전체에서 상품 가격이 여전히 상승한 것으로 나타났습니다.
식물성 식품은 육류 생산보다 물, 토지 등 더 적은 자원을 필요로 하며 온실가스 발생도 적습니다. 식료품을 절약하고 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 노력하고 있다면 Misfits Market과 Imperfect Foods에 대해 들어보셨을 것입니다.
셋째, 퇴비, 거름, 윤작 및 생물학적 해충 방제 방법을 사용하면 토양 비옥도가 증가하고 모든 종류의 유해한 화학 물질로부터 토양을 보호할 수 있습니다. "Maglio는 공정 및 패키징 분야의 최신 기술을 사용하여 해당 요청을 전달하는 데 중점을 두고 있습니다."라고 그는 말했습니다. Misfits Market과 마찬가지로 Imperfect Foods의 주요 초점은 대도시 지역에 있으며 중서부, 북동부, 서부 해안 전체 및 대부분의 서부 남부 중부 지역에 제공됩니다.
그러나 사람뿐만 아니라 동물의 경우 상하거나 오염된 음식이 질병을 유발할 수 있습니다. 120mm 단열 냉각 패널과 고용량 배터리에 연결된 태양광 패널 지붕을 특징으로 하는 이 시스템은 농산물 및 기타 부패하기 쉬운 식품의 유통기한을 2일에서 약 21일로 연장할 수 있습니다.
샐러드, 시금치 등 신선한 농산물은 항상 냉장고에 보관됩니다. 이 농산물의 가격도 인하되면 전체 과일 및 채소 구매자 중 42%가 가격이 더 저렴하면 "못생긴" 농산물을 구매할 것이라는 연구 결과가 나왔습니다. 제조업체가 모든 국제 크기와 모양에 맞게 생산하는 것은 거의 불가능하기 때문에 전세계 크기는 브랜드마다 변경됩니다.
매립되는 어획량과 음식물 쓰레기의 양이 줄어들면서 갈매기의 수는 감소하고 있습니다."라고 그는 말했습니다. 우간다에서는 로렌스 오케타요트(Lawrence Okettayot)가 음식물 쓰레기 탈수 문제와 싸우고 있습니다. 열악한 저장 인프라로 인해 발생하는 음식물 쓰레기는 우간다에서 심각한 문제입니다. 아프리카. 또한 유통 기한을 연장하여 음식물 쓰레기를 방지하고 매력적이고 눈길을 끄는 디자인을 통해 소매점에서의 판매를 촉진하는 역할도 합니다.
그러나 음식물 쓰레기 문제는 이들 지역에만 국한되지 않습니다. 논문의 주요 저자이자 육상 생태학 교수이자 제임스 쿡 대학의 열대 환경 및 사회 부총장인 Iain Gordon은 인간이 우리가 재배하는 식품의 약 40%를 낭비한다고 말했습니다. 인간이 매립지를 적게 만들었다면 대머리 독수리는 대신 다른 동물을 먹을 수도 있습니다.
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